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药食同源食品代加工:自行提供物料的注意事项和操作步骤

在寻找工厂代加工药食同源食品时,来料加工模式成为众多委托方的首选。那么,客户自行携带生产物料的模式应该如何操作呢?根据提供原料和包装材料的不同,具体的注意事项和操作也有所差异。

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药食同源食品来料代加工,投资者可以自行提供哪些物料?

  1. 原料:食品生产所需的原料分为主料和辅料两部分,客户可以提供的为主料部分。可以是主料中的部分成分,也可以是全部主料。

  2. 包装:铝箔袋、包装瓶、包装盒、标签等或全部产品生产所需的包材。


药食同源食品代加工,自己提供原料如何操作?

自己采购原料的情况:

  • 1. 资质齐全:向工厂提供的每种原料,要具备对应采购商的资质(营业执照),并且对应供应批次的检测合格报告也要提供。

  • 2. 分装合理:需保证原料的原厂包装完好,不可自行混合或拆包分装。

  • 3. 原料选购:药食同源中药原料根据形态可以分为很多种,如未经处理的中药材、粉碎原料、提取物等。具体选购哪种类型,需提前咨询食品代工厂。加工厂通常只支持客户提供可直接使用的粉末原料。


自己种植的原料类型:

  • 1. 做好必要检测:自行种植的药食同源中药材,需联系拥有相关检测资质的三方机构进行农残及重金属含量检测,确保符合食品生产要求。

  • 2. 原料预处理:按照药食同源产品代加工厂家压片、制粒、制丸以及茶包灌装的具体要求,对原料进行对应细度的粉碎或破壁处理。结合原料特性选择巴氏、射线以及臭氧等合理的灭菌方案。

  • 3. 原料分装方式:自行种植原料在经过预处理后,同样需单品供应,不可混合处理。如有特殊要求,需提前咨询食品加工厂相关人员,以免造成不必要的损失。


什么情况下选择来料代加工模式?

找工厂代加工自己的产品时,选择自行提供原料或包装材料,往往是出于对产品品质、配方安全以及采购成本的担忧。然而,相比专业从事压片糖果、固体饮料、代用茶OEM贴牌代加工业务的食品加工厂而言,源头的优势资源整合在物料供应的及时性、品质保障以及资质完善方面应更有优势。

来料加工、包工包料均是药食同源食品代加工的物料供应模式,但作为找工厂OEM合作的客户而言,需结合自身资源优势,合理选择原料及包装的供应方案,以确保片剂、颗粒粉剂及茶包等代工项目的顺利完成。


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