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固体饮料生产工艺流程流程有哪些步骤?

固体饮料,广受欢迎,然而,许多人对其制作过程知之甚少。其实,固体饮料是液体饮料经过脱水处理而成。具体流程如下:

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1、选材:严格审查原料采购合同和供应商合格证书,由质检科抽样检验,确保符合公司标准后方可入库。


2、微波烘干灭酶:控制烘干机温度在120°C-160°C之间,观察烘干效果,严格按照操作程序进行。


3、原料预处理:灭酶后的物料根据工艺需求进行处理,如白砂糖粉碎后投料。


4、配料混合:按比例生产各种固体饮料产品,配料均匀,计量准确,每桶混合20分钟。


5、湿法制粒:将物料送至湿法制粒间,按规定操作,制粒后送至沸腾干燥室,待水分达标取出。


6、微波杀菌:用微波杀菌法进行杀菌,温度控制在85°C-95°C之间,时间3-5分钟。


7、筛粉、凉粉:检查筛网完好,避免物理性危害。


8、包装:按程席进行包装,计量准确,每袋误差控制在+20范围内。


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